Koch (m/w/x)

Das Grand Tirolia Kitzbühel wird noch grandioser. Hoffentlich mit DIR! Nach umfangreicher Renovierung öffneten wir im Dezember 2022 erneut die Türen. Wir erfinden uns neu, als ein sportliches, junges Hotel mit unkomplizierter Dienstleistung, ohne dabei auf den gewohnten Service eines internationalen 5***** Luxusresorts zu verzichten. Doch lebt unser Haus nicht allein von seiner Ausstattung, sondern Dank unserer MitarbeiterInnen. Wir suchen nach Persönlichkeiten, die unser Team ergänzen, damit wir dem Grand Tirolia Kitzbühel eine Seele geben. Brennt in Dir das leidenschaftliche Feuer eines Gastgebers? Möchtest Du mit uns österreichische Hotel-Geschichte schreiben? Dann bewirb Dich jetzt als:

Koch (m/w/x)
Voll- oder Teilzeit / Jahresstelle, LOCALS WELCOME

Deine Aufgaben

• du spielst eine entscheidende Rolle bei der Planung, Zubereitung und Präsentation von Mahlzeiten für unsere rd. 100 Mitarbeiter
• du erstellst regelmäßig Menüs, die den Geschmack und die Ernährungsbedürfnisse unserer Mitarbeiter berücksichtigen (vegetarisch, vegan, glutenfrei…)
• in Abstimmung mit dem Executive Chef bist du für die Bestellung von Lebensmitteln und anderen Zutaten verantwortlich, die für die Zubereitung der Mahlzeiten benötigt werden
• Kosten- und Mengenkontrolle sind dabei in Balance zu halten und effektiv zu verwalten, ohne dabei die Qualität der Mahlzeiten zu beeinträchtigen
• Zubereitung der Mahlzeiten gehört zu deiner Verantwortung, wobei Geschmack und Ausgewogenheit sicherzustellen sind
• Unterstützung des Küchenteams bei Mise-en-place Arbeiten
• Essensausgabe und Food/Wastecontrol während der Essenszeiten
• auch im Mitarbeiterrestaurant gelten strenge Hygiene- und Sicherheitsstandards (nach HACCP) inklusive ordnungsgemäßer Lagerung von Lebensmitteln, die Einhaltung von Temperaturrichtlinien und die regelmäßige Reinigung der Küchenutensilien und -geräte
• du verteilst das Essen an unser Team, wozu ein freundlicher und professioneller zwischenmenschlicher Umgang wichtig ist
• du verwandelst unser Mitarbeiterrestaurant in einen beliebten Ort für unser #grandteam, weil du deine Ideen für abwechslungsreiche, ausgewogene und gesunde Mahlzeiten ständig weiterentwickelst und dabei stets auf die Bedürfnisse und Vorlieben der Mitarbeiter eingehst

Dein Profil

• nachweisbare Erfahrung als Koch, idealerweise in einem Restaurant- oder Gastronomieumfeld
• fundierte Kenntnisse über Lebensmittelhygiene (HACCP) und Sicherheitsstandards
• Kreativität und Fähigkeit, abwechslungsreiche und ansprechende Menüs zu entwickeln
• Teamfähigkeit für eine effektiven Zusammenarbeit mit dem Küchenteam
• Belastbarkeit und Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten, besonders während Spitzenzeiten
• Exzellente Kommunikationsfähigkeiten
• Deutsche und Englische Sprache (weitere Fremdsprachen von Vorteil)
• Bereitschaft, an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten

Wir bieten

• Viel Gestaltungsspielraum in einem neu eröffneten Luxusresort
• 5 Tage-Woche / geregelte Arbeitszeiten (09:00 - 18:30 Uhr)
• Family & Friends-Tarife in allen Hotels der Gruppe und Ermäßigungen auf das Gastronomieangebot und die internen Wellnessangebote der Hotels
• Kostenloses Golf Green Fee am Golfplatz Eichenheim
• Vielfältige Entwicklungs- und Transfermöglichkeiten in einem internationalen Konzern
• Unbefristete Arbeitsverträge, auf Wunsch Saisonvertrag
• Kostenfreie Mitarbeiterverpflegung in einer modernen Cafeteria auch an freien Tagen
• Vergünstigungen bei Taxifahrten im Ort
• Kostengünstige Personalzimmer mit eigenem Bad/Dusche, W-Lan, Kitchenette, Terrasse/Balkon
• Attraktives Gehalt nach Einsatzbereitschaft und Qualifikation, Einstiegsgehalt € 2.300,- brutto/Monat
• Teilnahme am regelmäßigen hotelinternen Mitarbeiterprogramm (Events, Sport,..)
• Treueprämien und Jubiläumsgutscheine
• Transparente Kommunikation durch Mitarbeiter-App
• Volles 13. und 14. Monatsgehalt
• Einzahlung in die Mitarbeiter Vorsorgekassa
• MyKitzCard - Vergünstigungen und Sonderrabatte in weiteren Hotels in Kitzbühel

Die Angabe von Mindest- Bruttomonatslöhnen ist in Österreich gesetzlich verpflichtend. Selbstverständlich bedeutet die Überzahlung nach Qualifikation in den meisten Fällen ein höheres Gehalt.

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